Cua đồng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, vừa là món ăn ngon, vừa là vị thuốc trong Đông Y. Đặc biệt trong cua đồng có rất nhiều loại canxi hơn hẳn các loại thịt, cá, hến, sò...và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Rất tốt cho trẻ còi xương, tiêu hóa kém, thanh nhiệt, giải độc cơ thể, tan máu tụ.